Catering

Qu'il s'agisse de vos repas d'affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, votre responsable de restaurant, Benjamin Venant, vous propose une carte composée des plus beaux produits de saison.

Nos équipes se tiennent à votre écoute pour sublimer ces moments festifs et de prestige. 

En quelques clics, une offre qualitative est proposée en toute simplicité.

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Pauses café

Pause-café « Accueil »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions

CHF 2.70 (par personne)

Pause-café « Accueil »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Mini viennoiserie

CHF 4.00 (par personne)

Pause-café « Orange »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso
Sélection de thés et infusions
Tranche de cake à l'orange de notre pâtissier
Jus d'orange

CHF 5.60 (par personne)

Pause-café « Pomme »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso
Sélection de thés et infusions
Mini chaussons aux pommes
Jus de pomme

CHF 5.60 (par personne)

Pause-café « Raisin »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso
Sélection de thés et infusions
Mini escargot aux raisins

CHF 5.60 (par personne)

Pause-café « Chocolat »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso
Sélection de thés et infusions
Chocolat chaud ou froid selon la saison
Mini tartelette au chocolat
Thé vert glacé « Maison » miel, menthe, gingembre

CHF 7.00 (par personne)

Pause-café « Gourmande »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Mini cake, madeleine, ou muffin « Maison »
Mini sandwich
Choix de jus de fruits frais
Verrine de macédoine de fruits frais
Panna cotta aux fruits de saison
Corbeille de fruits

CHF 9.60 (par personne)

Pause-café « Classique »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Mini viennoiserie
Jus d'orange frais pressé

CHF 5.60 (par personne)

Pause-café « Equilibre »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
torréfié à Genève
Sélection de thés et infusions
Jus d'orange frais pressé
Tranches de tresse nature et de cake au citron
Verrine de macédoine de fruits frais

CHF 7.50 (par personne)

Pause-café « Vitaminée »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Pièce de viennoiserie
Panier de cake, madeleine, ou muffin « Maison »
Choix de jus de fruits frais
Une verrine de macédoine de fruits frais

CHF 8.20 (par personne)

Pause-café « Léman »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Tranche de cake fait « Maison »
Jus d'orange frais pressé

CHF 5.60 (par personne)

Pause-café « Mont-Blanc »

+ -

Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Panier de cookies et sablés bretons
Assortiment de cakes fait « Maison »
Choix de jus de fruits frais

CHF 7.50 (par personne)

Pause-café « Energy »

+ -

Sélection de cafés Nespresso
Café Max Havelaar, de la Maison Carasso,
Sélection de thés et infusions
Yaourt à boire aux fruits
Panier de cake, madeleine, ou muffin « Maison »
Sélection de pâtisseries « Maison »
Choix de jus de fruits frais
Verrine de macédoine de fruits frais

CHF 9.60 (par personne)

Les délices gourmand

pâtisseries

+ -

CHF 3.00 (par personne)

Plateau de mini pâtisseries et gâteaux « maison »

+ -

CHF 3.00 (par personne)

Dessert de cannelés bordelais, financiers, madeleines

+ -

CHF 3.00 (par personne)

Pyramide de macarons aux 10 saveurs

+ -

CHF 3.00 (par personne)

Vasque de glaces et sorbets

+ -

CHF 3.00 (par personne)

Corbeille de fruits de saison

+ -

CHF 3.00 (par personne)

Coffret repas

Coffret repas « Equilibre »

+ -

1 verrine salée à choix selon l'offre des verrines gourmandes
1 sandwich froid selon l'offre du restaurant self-service
1 verrine de fruits frais coupés
1 eau minérale PET 50 cl

CHF 14.00 (par personne)

Coffret repas « Gourmet »

+ -

1 verrine salée à choix, selon l'offre des verrines gourmandes
1 sandwich froid selon l'offre du restaurant self-service
1 yaourt à boire aux fruits
1 verrine de macédoine de fruits frais
1 mini gourmandise ( sablé, cannelé, madeleine, financier )
1 eau minérale PET 50 cl

CHF 18.00 (par personne)

Forfait repas

Forfait repas « Gourmand » au restaurant self-service

+ -

1 entrée au buffet des salades & hors-d'œuvre (petite assiette)
1 plat du jour à l'îlot Natura ou Vitality ou végétarien
1 dessert à choix sur le buffet
1 eau minérale PET 50 cl
1 café

CHF 22.00 (par personne)

Forfait repas « Saveurs »au restaurant self-service

+ -

1 entrée au buffet des salades & hors-d'oeuvre( petite assiette ) ou un dessert à choix au buffet
1 plat du jour à l'îlot Natura ou Vitality ou un plat végétarien
1 eau minérale PET 50 cl
1 café

CHF 18.90 (par personne)

Forfait pause « Grab & Go »

+ -

1 potage du jour
1 sandwich froid ou chaud / ou une salade
1 verrine de macédoine de fruits frais
1 eau minérale PET 50 cl
1 boisson chaude à choix

CHF 14.90 (par personne)

Les ardoises

L'ardoise « Toscane »

+ -

Verrine de tomates cerise et perles de mozzarella
Effiloché de cabillaud, crème de vinaigre balsamique
Piperade au basilic
Tiramisu
Eau pet 50cl

CHF 26.00 (par personne)

L'ardoise « Fermière »

+ -

Saveurs traditionnelles du terroir
Verrine de poireaux au jambon à l'os
Poule au pot et carottes multicolores
Perles de blé aux herbes fraîches
Salade de fruits rafraîchie à la menthe
Eau pet 50cl

CHF 26.00 (par personne)

L'ardoise « Zen »

+ -

Dashi de crevettes
Terriyaki de volaille à la plancha
Nouilles chinoises au bouillon
Mangue au jus sucré et zestes de yuzu
Eau pet 50cl

CHF 26.00 (par personne)

L'ardoise « Zen »

+ -

Un repas équilibré et léger
Verrine antipasti
Saumon à la vapeur en croûte d'herbes
Boulgour aux raisins
Carpaccio d'ananas à la menthe
Eau pet 50cl

CHF 26.00 (par personne)

Le menu du marché

+ -

CHF 35.00 (par personne)

Menu 3 plats

+ -

Entrée
Plat
Dessert

CHF 42.00 (par personne)

Menu 4 plats

+ -

2 entrées
Plat
Dessert

CHF 55.00 (par personne)

Forfaits Cocktails

Conférence à Genève

+ -

5 plats froids
2 plats chauds
3 desserts

CHF 35.00 (par personne)

Visite des Cantons

+ -

6 plats froids
1 plat chaud
1 sélection de fromages
3 desserts

CHF 44.00 (par personne)

Promenade à Capri

+ -

9 plats froids
4 plats chauds
4 desserts

CHF 52.00 (par personne)

Royal Couleurs

+ -

8 plats froids
7 plats chauds
8 desserts

CHF 60.00 (par personne)

Assortiment de salés

+ -

Amandes, noisettes, pistaches et chips

CHF 6.00 (par personne)

Cocktail Elégance

+ -

10 pièces à choix

CHF 28.00 (par personne)

Cocktail des Nations

+ -

14 pièces à choix

CHF 39.00 (par personne)

Cocktail Prestige

+ -

18 pièces à choix

CHF 49.00 (par personne)

Boissons à l'unité

Soda 50 cl

+ -

CHF 3.00 (par pièce)

Eau minérale 50 cl

+ -

CHF 2.60 (par pièce)

Coca Cola litre

+ -

CHF 5.00 (par pièce)

Jus orange litre

+ -

CHF 6.00 (par pièce)

Bouteille eau litre

+ -

CHF 4.00 (par pièce)

Les Belles Filles Blanc

+ -

bouteille 75cl

CHF 25.00 (par pièce)

Les Belles Filles Rouge

+ -

bouteille 75cl

CHF 25.00 (par pièce)

Les Belles Filles Rosé

+ -

bouteille 75cl

CHF 26.00 (par pièce)

Trésor Chasselas Vieilles Vignes

+ -

bouteille 75cl

CHF 24.00 (par pièce)

Trésor Syrah Gamaret

+ -

bouteille 75cl

CHF 32.00 (par pièce)

Champagne brut Laurent Perrier

+ -

75cl

CHF 79.00 (par pièce)

Finger Lunch

CHF 24.- / pers
6 pièces à choix (3 verrines et 3 sandwichs)

Nombre de personne

+
-

Verrines

Les végétariennes

  Perles de tomates et mozzarella, basilic et huile d’olive

  Antipasti, poivrons grillés, artichaut et courgette confite

  Thaï pour la taille, légumes croquants et wakamé au sésame

  Rapée de chou et pomme verte, pointes d’endives aux noix

Les aquatiques

  Crevettes sautées aux pousses de soja et coriandre fraîche

  Crevettes et guacamole en cocktail d’avocat à l’huile de noisette

  Saumon Salma, sésame au Wasabi

  Emietté de cabillaud, crème de basilic, tartare de tomates

Les protéinées

  Magret à l’orange sanguine et salsa de mangue

  Emincé de boeuf aux petits légumes de Genève

  Taboulé de volaille aux quatre épices

  Pintade fermière et champignons des bois

Les douces

  Pot de crème à la vanille, madeleine à la fleur d’oranger

  Tulipe tout chocolat Grand cru

  Ananas en macédoine, citron vert et menthe

  Tartare de fruits de saison aux zestes de yuzu

Mini-sandwich

Les navettes

  Navette des Alpes (Viande séchée et appenzeller)

  Navette Parisienne (Jambon blanc, Comté)

  Navette Italia (Tomate grappe, mozzarella, pousses de roquette)

  Tomate grappe, mozzarella, pousses de roquette

Les pains pita

  Pita de la ferme

  Volaille façon kebab

  Ocean 5 (Saumon fumé aux 5 baies, laitue iceberg)

  Végétarien (Houmous et tomates séchées)

Les Club sandwiches

  Le Classique (Dinde, oeuf, tomate, laitue et bacon)

Les bagels

  Nordica (Saumon mariné, et crème à l’aneth)

  America (Philadelphia et pastrami)

  Corsica (Fromage de chèvre frais aux éclats de noix)

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Vos coordonnées


Les commandes de pauses cafés doivent être passées 48h. à l'avance.
Les autres prestations doivent être commandées 72h. à l'avance.



(CHF 50.- par personne et par heure)