Des animations locales ou internationales sont proposées annuellement au sein de votre service de restauration, garantissant ainsi des découvertes culinaires à souhait !
L’équilibre alimentaire et les préoccupations environnementales ne seront pas en reste grâce à notre programme « Equilibre » et Acts of green ».
Tous à vos agendas, des moments spéciaux vous attendent dans votre restaurant !
La cuisine plaisir, haute en couleurs et riche en découvertes tout au long de la semaine.
Deux menus en alternance chaque semaine et un menu incontournable le vendredi.
MENU CUISINE DU MONDE
Ce menu s’inspire des plus belles traditions culinaires internationales. Réalisé par le Chef de cuisine, devant les convives selon un mode de cuisson différent.
MENU L'INCONTOURNABLE
Le vendredi c’est l’esprit de fête qui prédomine avant la fin de la semaine.
Avec nos plats « Best sellers », tels que l’entrecôte « Café de Paris », les filets de perches, les tartares, la fondue ou encore le carpaccio, vivez des instants gourmands entres collègues, le temps de se dire «bon week-end».
Le menu « Equilibre » est un repas léger et équilibré,destiné aux personnes attentives à leur alimentation.
Il incarne l’alternative « forme & santé » des autres menus.
Une attention particulière est prêtée à la sélection de protéines alternatives pour la composition de chaque menu végétarien. Cette prestation sera servie dans une cassolette ou dans un caquelon offrant ainsi, en plus d’une recette originale, une rapidité de service garantie et indispensable à une meilleure fluidité de l’espace du restaurant.
Buffet des salades et hors-d’oeuvre
Le buffet des salades et des hors-d'oeuvre, offre un choix plaisant et varié de salades, de crudités, et de hors-d'oeuvre qui complète l'offre du restaurant au fil des saisons. Les produits locaux et de saison sont mis à l'honneur par leur variété, leur fraîcheur, ainsi que par leurs couleurs et la décoration. En s'associant avec des fournisseurs de qualité et actifs sur l'ensemble du bassin lémanique, votre Chef de cuisine s'assure d'un large choix de produits domestiques portants les labels de qualité locaux, BIO ou commerce équitable.
Buffet de gourmandises
Nous offrons chaque jour une large sélection de desserts et de gourmandises. Bien évidemment, les fruits de saison sont à l'honneur, sous les formes les plus diverses, telles que compotes aux saveurs subtiles ou délicatement pochés et servis dans un délicieux jus. Variété et couleurs rythment cette offre gourmande et de bien-être. Le talent et la créativité de votre Chef de cuisine et de son pâtissier confèrent aux multiples pièces, une place importante où se mêlent formes, couleurs, saveurs et plaisirs.
